Обратно в категорию

Технология пивоварения. 1945 год

14 октября 2020, 13:15

Москва

Цена 12000 RUB

Добавить в избранное

объявление технология пивоварения. 1945 год

Condition

New

Privat person / Business

Privat person

Технология пивоварения.

Утверждено Главным управлением пивоваренной промышленности Наркомпищепрома СССР в качестве учебника для технических курсов. Наркомпищепром СССР. Главпиво. [2-ое издание].

Москва: Пищепромиздат,

1945 год.

94 стр. с ил.

Формат 22х15см.

Шрифтовая издательская обложка.

Очень хорошая сохранность. Тираж 4000 экз.

Книга «Технология пивоварения» коллективный труд ряда работников пивоваренной промышленности. Особенно большой вклад внес редактор первого издания, ныне покойный, инженер Г.Ф. Худокормов.

Предлагаемая технология охватывает все стадии приготовления пива и дает в сжатой форме практические указания. В книге подробно указано как правильно отобрать и подготовить сырье для приготовления пива. Что следует знать о воде, солоде и хмеле. Целый отдел посвящен затиранию солода и приготовлению сусла.

Книга может служить руководством для учащихся школ и курсов начинающих пивоваров и для старых работников, желающих повысить свою квалификацию.

23452

80

Соломин Андрей
Соломин Андрей
онлайн: 1 год назад

Зарегистрирован(а):

20 декабря 2018

Отправить

Отправить

Комментарии

Написать

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов

Написать

Комментарии: 0